新華財經(jīng)海口1月10日電（潘宇昕） 1月8日至10日，第四屆三亞國際種業(yè)科學(xué)家大會在海南三亞舉行。新華指數(shù)研究院就多元食物供給體系、現(xiàn)代種業(yè)等前沿議題同與會專家展開交流。

中國為全球食物安全作出了重要貢獻(xiàn)，現(xiàn)階段正向著“吃得好”“吃得營養(yǎng)健康”邁進(jìn)。樹立大食物觀，構(gòu)建多元食物供給體系，能夠更好滿足人民群眾多樣化的食物消費(fèi)需求。2024年中央農(nóng)村工作會議強(qiáng)調(diào)，構(gòu)建多元化食物供給體系，健全糧食和食物節(jié)約長效機(jī)制。

構(gòu)建可持續(xù)的多元化食物供給體系既充滿機(jī)遇，也面臨挑戰(zhàn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長樊勝根表示，我國森林、草原和江河湖海資源豐富，因地制宜開發(fā)“土特產(chǎn)”，培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，具有廣闊前景。目前我國精制谷物與紅肉消費(fèi)過量，高油高鹽攝入普遍存在，過度加工食品攝入增加，膳食不平衡較為突出，“隱性饑餓”依然存在。

圖為新華指數(shù)研究院團(tuán)隊(duì)和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院院長樊勝根進(jìn)行交流

俄羅斯科學(xué)院院士塞蘇耶夫·瓦西里表示，黑麥富含氨基酸、維生素E、鈣等，有助于人體營養(yǎng)全面均衡。在吉林省白城市，俄羅斯科學(xué)院和白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院攜手合作，共同推進(jìn)的冬黑麥研究項(xiàng)目已經(jīng)持續(xù)了15年之久，成功選育了適合北方地區(qū)越冬的品種，成為農(nóng)業(yè)合作的典型案例。

俄羅斯科學(xué)院院士科索拉波夫·弗拉基米爾表示，黑麥?zhǔn)莾H次于小麥的俄羅斯第二大糧食作物，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。同時，耐寒、抗旱的冬黑麥不使用化肥，能夠幫助改良生態(tài)環(huán)境。

“就農(nóng)業(yè)資源來說，東北地區(qū)資源稟賦優(yōu)勢明顯，潛力巨大。去年以來，我們啟動建設(shè)新時代東北振興發(fā)展力指數(shù)，調(diào)研過程中也深入觀察到了‘東北糧倉’迸發(fā)出的澎湃動能?！毙氯A指數(shù)研究院副院長亓芳芳說。

圖為新華指數(shù)研究院團(tuán)隊(duì)和俄羅斯科學(xué)院院士塞蘇耶夫·瓦西里、科索拉波夫·弗拉基米爾進(jìn)行交流

玉米是全球產(chǎn)量最大的糧食作物，在中美洲的古老文明中，玉米被視為生命的象征。新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心主任張保賀表示，國內(nèi)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)于2015年前后從普通玉米產(chǎn)業(yè)中脫穎而出。目前，國內(nèi)玉米種植空間結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，從普通玉米種植向經(jīng)濟(jì)效益更好的鮮食玉米、青儲玉米等經(jīng)作種植轉(zhuǎn)變，形成了“鐮刀彎”地區(qū)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)帶。以五寨甜糯玉米為代表的山西玉米產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展，五年來山西五寨甜糯玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指數(shù)呈現(xiàn)震蕩上漲走勢，期間，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)持續(xù)穩(wěn)固，產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，品牌傳播力也呈上漲趨勢。

圖為三亞電子加速器誘變育種實(shí)驗(yàn)室培育的誘變選育玉米抗性突變體

作為全球第四大糧食作物，馬鈴薯營養(yǎng)全面且健康，享有“地下蘋果”“第二面包”等美譽(yù)，在全球糧食安全及地區(qū)扶貧中發(fā)揮著巨大作用。

國內(nèi)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不斷壯大，薯制品產(chǎn)銷翻倍擴(kuò)容，消費(fèi)迭代升級，在保障國家糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收、振興農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)等方面均有重要意義。新華指數(shù)研究院研究監(jiān)測顯示，2024產(chǎn)季，甘肅定西種薯產(chǎn)銷品種發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)加工薯逐步被兼用型“隴薯 15 號”等代替。河北圍場加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈”，馬鈴薯淀粉、粉絲等加工產(chǎn)品深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛，進(jìn)口或轉(zhuǎn)口貿(mào)易成為發(fā)展亮點(diǎn)。貴州威寧洋芋綠色生態(tài)種植優(yōu)勢明顯，綠色生態(tài)產(chǎn)品銷售量增長較快，2024產(chǎn)季貴州市場價格長期高于全國均價，獲得較好收益。

對于如何更好構(gòu)建多元化食物供給體系，樊勝根建議，應(yīng)優(yōu)化政策對食物供給體系各環(huán)節(jié)的支持，加大對森林、草原、水域資源、設(shè)施農(nóng)業(yè)等政策支持和科技投入力度，加快形成大食物統(tǒng)計(jì)監(jiān)測體系。進(jìn)一步強(qiáng)化科技投入，尤其是激發(fā)民營企業(yè)創(chuàng)新活力。擴(kuò)大現(xiàn)有的對話體系，納入私營部門和社會組織等主體，搭建世界級平臺，建立科學(xué)、政策和社會實(shí)踐之間的多向聯(lián)系。